Çiçek Poğaça

Malzemeler

• 1 su b. ılık süt
• 1 su b. su
• 1 su b. sıvıyağ
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1.5 yemek k. şeker
• 1.5 tatlı k. tuz
• Yaklaşık 6-7 su b. un
• Yarım paket yaş maya
• İç harcı için:
• Bir kase beyaz paynir+kaşar peynir karışımı

Yapılışı

1. Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Üzerini kapatıp hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.
3. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp hafif unlanmış zeminde çay tabağından biraz büyük olacak şekilde açın.
4. İçine 1 yemek kaşığı kadar iç koyup kenarları ortada toparlayarak kapatın.
5. Kapattığınız tarafı alta getirin ve elinizle hafifçe bastırın.
6. Bıçakla 6,7 kesik atın.
7. Her kesiği aynı yöne doğru yan çevirin.
8. Yeniden çevirdiğiniz dilimlere elinizle hafifçe bastırıp tepsiye aralıklı olarak dizin.
9. Üzerine 1 çay kaşığı yoğurt eklediğiniz yumurta sarısını sürün.
10. 20 dakika kadar tepside mayalandırın.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.