Çiçek Tatlı

Malzemeler

• 250 gram tereyağ(oda sıcaklığında)
• 1 çay b. sıvıyağ
• 2 yumurta
• 1,5 yemek k. yoğurt
• 1,5 tatlı k. elma sirkesi
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un(4 su b. kadar)
• Şerbeti İçin:
• 5 su b. şeker
• 5 su b. su
• 5-6 damla limon suyu
• 1 su b. iri çekilmiş ceviz
• 1 yumurta(akı arasını yapıştırmak için, sarısı üzerine)

Yapılışı

1. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. 5-6 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip bir iki taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
2. Hamuru için un hariç, bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğurun. Azar azar unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
3. Çiçek kalıpla parçalar elde ediyoruz. Kestiğiniz parçaların içine bir de küçük bir kapak yardımıyla tam ortasından bir yuvarlak daha kesin.
4. Bir bütün bir de ortasından yuvarlak delik açılmış ikinci parçayı, yumurta akı yardımıyla yapıştırın.
5. Çiçekleri tepsiye yerleştirin.
6. Üzerine yumurta sarısı sürün, en son ceviz ile ortasını doldurun ve 200 dereceli fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Ilık tatlıya ılık şerbet dökün.Afiyet Olsun