Ciğer Ezme

Malzemeler

• yarım kg Tavuk Ciğeri
• 1 çorba k. tuz
• 1 kereviz sapı veya yarım kereviz
• 1 tutam maydanoz
• tane karabiber
• 2 çorba k. tereyağı
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımısak
• kızarmış ekmek
• üzeri için:
• maydonoz
• yeşil soğan

Yapılışı

1. İlk olarak ciğeri tencereye koyun.
2. Üzerine kerevizi, soğanı, maydanozu,sarımsağı,tuzu,tane karabiberi koyup pişirin. Rondoya boşaltıp krema kıvamına getirin.
3. Servis tabağına alıp üzerine eritilmiş tereyağı,doğranmış maydanoz ve taze soğan koyarak fırında kızartılmış kepek ekmeği ile servis yapabilirsiniz afiyet olsunn