Çikolata Dolgulu Kurabiye

Malzemeler

• 1 paket terem yağ
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 çorba kaşığı fındık ezmesi fiskobirlik
• 2 çorba kaşığı fındık unu(büyük marketlerde var)
• 1 yumurta sarısı
• 3,5 su bardağı un elenmiş
• 1 paket vanilya
• 1paket kabartma tozu
• İçi için:
• 1 kase nutella ve 1 kase iri dövülmüş fındık içini iyice karıştıralım
• Üzeri için:
• 1 yumurta akı
• 1 kase iri fındık kırığı
• bolca pudra şekeri

Yapılışı

1. Çukur bir kaba katı yağ, sıvıyağ, pudra şekeri ve fındık ezmesini katıp çatalla iyice karıştıralım.
2. Elenmiş un, kabartma tozu, fındık unu ve vanilyayı ilave edip elimizle yoğuralım kulak memesi yumaşaklığında bir hamur elde edelim...
3. Elimizle yumurta büyüklüğünde parçalara bölelim. Normalde 30 adet çıkıyor benim misafirim büyük sevdiği için ben bu sefer iri yaptım 24 adet çıktı...
4. Hamurları avcumuzun içinde yuvarlak açalım içine tatlı kaşığıyla fındıklı nutella koyup şekil verelim.
5. Hamuru önce yumurta akına sonra iri kırılmış fındığa batırıp yağlı kağıt serilmiş ve az yağ sürülmüş fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim.
6. Önceden ısıtılmış 170 dere fırında 25 dakika kadar pişirelim.
7. Soğuduktan sonra üzerine süzgeçle pudra şekeri serpip çay eşiliğinde servise sunalım.