Çikolatalı Dev Kurabiye

Malzemeler

• 2 bardak un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 170 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 bardak tozşeker
• 3/4 bardak kahverengi şeker
• 2 yumurta
• biraz tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi
• 1 bardak karışık fındık -badem-fıstık-ceviz (büyük taneli kırılmış)
• 1 büyük yada 2 küçük paket damla çikolata veya 200 gr bitter çikolata (doğranmış)

Yapılışı

1. İlk olarak fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Derin bir kapta un, karbonat ve tuzu karıştırın. Daha sonra başka bir kapta tereyağı ve şekerleri mikserle çırpın, içine yumurtaları ve vanilya ekstresini koyup tekrar çırpın. Bu karışıma unlu karışımı katın ve tekrar mikserle çırpın. Hepsi tam anlamıyla karıştığında içine fındıkları ve çikolataları katın (damla çikolatanın birazını saklayın) ve yapışmaz spatula ile karıştırın. Fırın tepsilerinize yağlı kağıt serin, her tepsiye en fazla 4 adet , birbirine ve tepsinin kenarlarına değmeyecek şekilde birer yemek kaşığı bu bulamaçtan koyun. Aşağı yukarı 12 adet çıkıyor, yani 3 tepsi hazırlayacaksınız. Her bir tepsiyi fırına 15 dakikalığına verin. Bu arada üzerleri biraz kıtırlaşmaya başlayınca her bir kurabiyenin üstüne damla çikolatalardan yerleştirin ve tekrar fırına koyun. 15 dakikayı geçirmeyin. Kurabiyeler olunca önce biraz tepside sonrada (eğer dayanabilirseniz) soğuk bir satıha alarak soğutun. Afiyet olsun.