Çikolatalı Kruvasan
Malzemeler
- 4,5 su bardağı un
- 10 gr. yaş maya
- Yarım paket margarin
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 2 çay kaşığı tuz
- Pudra şekeri
- 400 gr. parça çikolata
Yapılışı
- Sütü biraz ısıtın. Mayayı ufalayarak sütün içine koyun. Sütü karıştırırken şekeri de ilave edip karıştırmaya devam edin.Unu yoğurma kabına eleyin. Sütlü mayayı ekleyin ve 10 dakika bekletin. Ardından 2 yumurta, margarin ve tuzu ekleyin ve yoğurmaya başlayın.Ayrıca Margarinden 1 çorba kaşığı kenara ayırmayı unutmayın. Yoğurma işlemi bittikten sonra kabın üzerini nemli bez ile kapatıp ılık bir yerde yarım saat kadar dinlendirin. Büyük bir diktörtgen şeklinde hamuru açın. Ayırdığımız 1 kaşık margarinin üçte birini hamurun üzerine elinizle sürün. Hamuru katlayın (bir kenarını diğer kenarının üstüne kapatabilirsiniz). Üzerini kapatıp dolapta 10 dakika dinlendirin. Sonra çıkarıp tekrar diktörtgen şekilde açın, yağlayıp kapatıp 10 dk daha dinlendirin. Artık son aşamaya geldik. Yarım santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde parçalar açıp ortasından kesiyoruz. Çikolata parçalarını yerleştirin.Hamuru katladıktan sonra hilal şeklini verin.
- Fırını 200 derecede önceden ısıtın. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklarla dizim. 10 dakika tezgahta hamurları dinlendirin daha sonra üzerlerine 1 yumurta sarısını sürerek 15 dakika pişirin. Çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri ilave edebilirsiniz