Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler

• 1.5 su b. un
• 100 gram bitter çikolata
• 75 gram tereyağı
• 2 yumurta
• 1 paket vanilya
• 100 gram çekilmiş ceviz içi
• 1.5 çay b. tozşeker
• 1 tutam tuz
• Üzeri için:
• 100 gram çikolata
• 1 çorba k. antep fıstığı

Yapılışı

1. Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Vanilyayı ekleyip harmanlayın. Ortasını havuz şeklinde açın. Çikolatayı rendeleyin.
2. Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı, 2 yumurta, toz şeker, tuz, çikolata ve cevizi ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru 10 dk. dinlendirin.
3. Malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Hazırladığınız hamur toplarını yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecede 10 dk. pişirin. Isıyı 175 dereceye indirip 10 dk. daha pişirin ve tepsiyi fırından alın.
4. Çikolatayı benmari usulü eritin. Kurabiyeleri erimiş çikolataya bulayıp tel ızgara üzerine alın. Çikolatası donduktan sonra bir tabağa yerleştirip buzdolabında yarım saat bekletin. Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
5. Afiyet olsun.