Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler

• 3/4 su bardağı un
• 1/2 su bardağı şekersiz kakao
• 1/2 su bardağı ve 1 yemek kaşığı şeker
• 1/8 çay kaşığı karbonat
• 1/8 çay kaşığı tuz
• Yedi yemek kaşığı (71 gr.) tereyağı, oda sıcaklığına getirilmiş
• Yarım paket toz vanilya ya da 1/2 çay kaşığı vanilya özü
• 1 1/2 yemek kaşığı tam yağlı süt, eğer toz vanilya kullanıyorsanız iki yemek kaşığı süt
• 2/3 su bardağı az dövülmüş ceviz
• 1/2 su bardağı bitter çikolata (küçük parçalara ayrılmış)
• 1/2 su bardağı kuru yabanmersini (aktarlarda satılıyor.)

Yapılışı

1. Fırınınızı 177° C’ye (350° F) ısıtın. Tepsinizin içine parşömen kağıdı koyun ki kurabiyeler tepsiye yapışmasın. Bir mutfak robotunda ya da büyük bir kasede un, kakao, şeker, karbonat ve tuzu iyice karıştırın. Eğer toz vanilya kullanıyorsanız onu da ekleyin.Tereyağını ufak parçalara bölüp robotun içine ya da kaseye atıp biraz daha karıştırın.Eğer vanilya özü kullanıyorsanız, vanilya özünü ve sütü bir kapta karıştırıp, çalışır haldeki robotun içine dökün ve topaklar oluşuncaya kadar karıştırın.Ya da elinizle karıştırdığınız karışıma ekleyip yoğurmaya devam edin.Karışımı robottan bir kaseye aktarıp elinizle malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.Elde ettiğiniz hamurun içine yabanmersinlerini, çikolata parçacıklarını ve cevizleri ekleyin ve yoğurun.Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, bu parçaları şekillendirip tepsiye dizin.Fırında altı dakika pişirin. Tepsiyi 180° çevirip altı dakika daha pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri on dakika kadar soğuttuktan sonra yiyebilirsiniz.