Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler

• 225 gram bitter çikolata, iri iri doğranmış
• 4 yemek k. tereyağı
• 2/3 su b. un
• 1 çay k. kabartma tozu
• 1 çay k. tuz
• 2 yumurta
• 3/4 su b. esmer şeker
• 200 gram bitter çikolata parçalar

Yapılışı

1. Fırını 180 derecede ısıtın. 225 gr çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip karışmalarını sağlayın.
2. Diğer bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
3. Yumurta ve esmer şekeri mikserle yüksek devirde çırpın.
4. Makinenin hızını düşürüp erimiş çikolatayı ekleyip karıştırın. Unu ekleyip karıştırmayı sürdürün. Son olarak çikolata parçalarını karışıma ekleyin.
5. Kek karışımı kıvamındaki hamuru yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yemek kaşığı yardımıyla alın. (Kurabiyeler yayılıp kabarıyor bu nedenle 5-7 cm kadar aralık bırakmanız gerekli yoksa hepsi birbirine yapışır.)
6. Önceden 14-15 dakika fırınladığınız kurabiyeleri fırından çıkarın.
7. 10 dakika tepside dinlenen kurabiyeleri, tel kafes üzerine aktarıp, soğumalarını bekleyin. Tamamen soğuduktan sonar kağıttan ayırın ve servis yapın.