Çikolatalı Mini Tart

Malzemeler

• 2,5 su b. un
• 125 gr. pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 125 gr. tereyağı (soğuk olacak)
• Yarım çay k. tuz
• 1 adet yumurta
• 4 yemek k. süt (soğuk olacak)
• İç Dolgusu için;
• 200 gram krema
• 200 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığının ucu ile tereyağı

Yapılışı

1. Yoğurma kabına elenmiş unu alıp üzerine pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin.
2. Tuz, küp küp doğranmış tereyağı, süt ve yumurtayı da ekleyip yoğurun.Çok yoğurmayın, elinizin ısısı hamura geçmesin.
3. Hamuru streç filme sarıp buzdolabına kaldırın ve yaklaşık 30 dk. kadar dinlendirin.
4. Hamur dinlenirken iç dolgusu için gerekli tüm malzemeleri genişçe bir kabın içine koyup, kabı da içi kaynar su dolu bir tencereye oturtun ve çikolatayı benmari usulü eritin.
5. Buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru hafif unlanmış tezgahınızda merdane ile açın.
6. Her yanını yağladığınız tart kalıbınıza yerleştirip kenarlarını güzelce bastırın. (Ne kalın ne de ince olsun).
7. Ortasını çatal ile 7-8 yerinden delin.
8. 170 derecelik fırında kontrollü olarak pişirin. (Hamur tart kalıbınızın kenarlarından ayrılmaya ve rengi de değişmeye başladığında pişmiş demektir).
9. Kalıplardan çıkardığınız mini tartlarınızın içine hazırladığınız ganajdan döküp soğuması için dolaba kaldırın.