Çikolatalı Pasta
Malzemeler
- Pandispanya Hamuru için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı un
- yarım paket kabartma tozu
- Çikolatalı krema için:
- 3 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı şeker
- 50 gr tereyağı ya da margarin
- 80 gr bitter çikolata
- 100 gr labne peyniri
Yapılışı
- Pandispanyanın yapılışı(27 cmlik yuvarlak tepsi için ):Yumurta ve şekeri 3-4 dakika iyice çırpalım.Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip, karışana kadar çırpalım.Yağlanıp, unlanmış alüminyum veya teflon tepsiye dökelim.Yalnız tepsinin kenar kısımlarını yağlamayalım.Hamuru tepsiye döküp yayalım ve birkaç kez sert bir zemine vuralım ki hava kabarcıkları çıksın.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyalım.Kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürelim.Yaklaşık 20 dakika sonra pandispanyamız pişmiş olacaktır.
- Krema için, çikolata ve labne peyniri dışındaki tüm malzemeleri karıştırarak pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip, 2 dakika kadar çırpalım. Pandispanyayı ortadan ikiye keselim. 1 su bardağına yakın sütün yarısıyla önce kekin alt kısmını ıslatalım, kremayı her yerine yayalım, sonra kekin üst kısmını ıslatalım.Kremayı sadece üst kısma yayalım.Eğer krema kalırsa bir sıkma torbasına koyup dilediğimiz şekilde süslüyoruz.Çikolata parçalarıyla da süslemeyi zenginleştirebilirsiniz.AFİYET OLSUN:)