Çikolatalı Rulo Pasta

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 buçuk su bardağı un
• Kreması için:
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı un (tepeleme)
• 2 çorba kaşığı kakao
• Üzeri için:
• 1 poşet kakaolu krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt
• 80 gr bitter çikolata

Yapılışı

1. Karıştırma kabına yumurtaları kıralım. Üzerine toz şekeri ilave edip, 2 dakika çırpalım. Unu , kabartma tozunu, vanilyayı da ekleyip tekrar karıştıralım.Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Üzerine hazırladığımız kek harcını yayalım.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8-10 dakika pişirelim. Bu süreyi geçirmememiz gerekiyor çünkü hamurumuz sertleşir.Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz kremasını koymadan yağlı kağıtla rulo yapalım. Çünkü soğuyunca rulo şeklinde katlaması zor olur ve kekimiz dağılabilir.Kremanın yapılışı:
2. Bir tencereye sütü, şekeri, unu, kakaoyu koyup çırparak kaynatalım.Kısık ateşte 2-3 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırakalım.Şantimizi sütle ayrı bir kasede çırpalım. Soğuyan kremamızın kıvamı çok koyu olursa şantiden biraz alıp kıvamını açabiliriz. Ya da bu işlemi sütle de yapabiliriz.Rulo şeklinde pasta kekimizi geriye açıp, yağlı kağıdımızı çıkartıp, sarmayı kolaylaştırmak için yine yağlı kağıdımızın üzerine koyalım.Sonra kremamızı pasta kekinin içerisine sürelim.Yağlı kağıdın yardımıyla bir ucundan başlayarak pastamızı sıkı bir şekilde sarıp rulo haline getirelim. Rulomuzun bitiş yerini servis tabağımızın altına getirelim.Pastamızın üzerini şantiyle kaplayıp soğuması için buzdolabına kaldıralım. 3-4 saat beklettikten sonra pastamızı çıkarıp, üzerine benmari usulüyle eritilmiş çikolatayı döküp, kaplayalım ve tekrar buzdolabına kaldıralım. Pastamızın çikolatası sertleştiğinde dolaptan çıkartıp, servis edelim. AFİYET OLSUN:)