Çilek Reçeli Yapımı

Malzemeler

• 1 kg çilek
• 4 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 4-5 damla limon suyu

Yapılışı

1. Çilekler yıkanıp süzüldükten sonra pişireceğiniz tencereye alıp üzerine toz şekeri ilave edin. Durdukça kendisi suyunu salacaktır.1 gece bu şekilde bekletip ertesi gün yüksek ateşte yanan ocağa koyun. Kaynamaya başladığı an orta ateşe alıp içine 1 çay kaşığı tereyağı ekleyin.Tereyağı hem fazla köpürüp taşmasını engelleyecek hem de reçelinize parlaklık verecektir. Oluşan köpükleri tahta kaşıkla sürekli alın. Yaklaşık 25 dakika sonra reçelin üstünde büyük iri kabarcıklar oluşuyorsa reçeliniz pişmiş demektir. En son olarak da altını kapatmaya yakın limon suyunu ilave edip ocağı söndürün. Hafif ılıkken kavanoza koyup soğuyana kadar bekleyin ve sonra ağzını sıkıca kapatın. Afiyet olsun:)