Çiriş Yemeği

Malzemeler

• Yarım kilo çiriş otu
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 tatlı kaşığı salça ya da mevsiminde 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet orta boy soğan
• Pul biber
• Tuz

Yapılışı

1. Çiriş otunu ayıklayıp yıkayın ve iri şekilde doğrayın.
2. Tereyağı tencereye alın. Soğanı ince ince doğrayın pembeleşinceye kadar iyice kavurun.
3. Zeytinyağı ve salçayı (domates kullanacaksanız küp küp doğranmış domatesleri) ilave ederek 1 dakika kadar kavurun.
4. Doğramış olduğunuz çiriş otlarını tencereye ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Daha sonra yemeğin üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su koyup tuz ve biberini ayarlayın.
5. Bulguru da ilave ederek bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirin.Servis için hazırdır.AFİYET OLSUN:)