Çoban Kavurma

Malzemeler

• 500 g. kuşbaşı et (dana ya da kuzu)
• 2 yemek k. zeytinyağı
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 12 adet çeri domates
• 1 tatlı k. kekik
• Deniz tuzu, değirmen karabiber

Yapılışı

1. Genişçe bir tavaya zeytinyağını koyup yüksek ısıda ısıtın.
2. Isınınca kuşbaşı etlerinizi ekleyip saldıkları suyu çekene kadar pişirin.
3. Küp küp doğradığınız biberlerinizi ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
4. Çeri domatesler ile beraber tuz ve karabiberinizi de ilave edip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. (Etlerin pişip pişmediğini kontrol edin. Az kalmış ise çok az sıcak su ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz. Ancak yemeğiniz sulu bir yemek olmayacak.)
5. Kekiğinizi de ilave edip ocaktan alın ve servis yapın.