Coco Star Kurabiye

Malzemeler

• 250 gr oda sıcaklığında margarin
• 125 gr pudra şekeri
• 2 yumurta ( beyazı iç harcı için ayrılacak)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 çorba kaşığı kakao (artırma ve eksiltme yapabiliriz )
• Aldığı kadar un.
• İç harcı :
• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1-2 yumurta beyazı
• Üzerine:
• Çikolata.

Yapılışı

1. Yukarıda yazdığım malzemelerle kakaolu güzel bir hamur yoğuralım. Hamurumuz yumuşak bir hamur olmalı,eğer biraz sert olursa iç harcını koyup kapatırken hamurda çatlama olabilir,işiniz daha zorlaşır.İç harcı için tüm malzemeleri karıştırıp yoğrun. Hamurumuzdan istediğimiz büyüklük de parçalar kopartalım avucumuzun içinde açalım ve iç harcımızdan bolca koyalım. Güzelce kapatalım ve kapattığımız tarafı alta gelecek şekilde tepsimize yerleştirelim. ( Kurabiyelerimiz yuvarlak olmalı )
2. 180C Yaklaşık yarım saat pişirelim.
3. Kurabiyelerimiz soğuyunca üzerine eritilmiş çikolata ile süsleyelim ;)
4. Afiyet olsun...
5. KAYNAK: emelmutfakta