Coco Star
Malzemeler
- 1 su b. + 2 yemek k. şeker
- 6 yemek k. su
- 5-6 damla limon suyu
- 100 gram tereyağı
- 80 gram süt kaymağı ya da 3 yemek k. süt kreması
- 2,5 su b. hindistan cevizi
- 1 tatlı k. vanilya
- Üzerini kaplamak için: 3 paket 80 gramlık çikolata
Yapılışı
- Şekeri, limon suyunu ve 5 yemek kaşığı suyu tavaya alıp karıştırın. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.(Ocağın büyük gözünde, kısık ateşte) Arada bir tavayı sallayarak karışmasını sağlayın.
- Şeker tamamen eriyip iri gözler halinde kaynamaya başlayınca, renginin değişmesine izin vermeden tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyince kaymağı ekleyin.
- Ocağın altını kapatın. Kaymak eriyince vanilya ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
- Beklemeden yağlı kağıt serilmiş küçük bir tepsiye karışımı döküp yayın. (en az 1 cm kalınlığında olmalı)
- Donması için buzdolabının alt kısmında 1 saat beklemesi yeterli.
- Şeker, limon suyu ve 5 yemek kaşığı suyu orta boy bir tavaya koyup karıştırın. Kaşığı içinden çıkarıp kısık ateşte kaynamaya bırakın.(Ocağın büyük gözünde, kısık ateşte) Arada bir tavayı sallayarak karışmasını sağlayın.
- Şeker tamamen eriyip iri gözler halinde kaynamaya başlayınca, renginin değişmesine izin vermeden tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyince kaymağı ekleyin.
- Ocağın altını kapatın. Kaymak eriyince vanilya ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
- Beklemeden yağlı kağıt serilmiş küçük bir tepsiye karışımı döküp yayın.
- Donması için buzdolabının alt kısmında 1 saat beklemesi yeterli.
- Donan cocostarı istediğiniz büyüklükte dilimleyin.
- Benmari usulü erittiğiniz çikolataya kestiğiniz parçaları hızlıca bulayıp çatalla alın ve yağlı kağıdın üzerine dizin.
- Bu şekilde dolaba kaldırıp, 1 saat kadar bekletin. Çikolata tamamen donunca cocostarlar hazır.