Cordon Blue

Malzemeler

• 6 adet tavuk göğüs eti
• 6 dilim salam
• Yarım su b. un
• Yarım su b. galeta unu
• 1 çay b. sıvıyağ
• 2 adet yumurta
• 12 dilim kaşar peyniri
• Karabiber, tuz

Yapılışı

1. Tavuk göğüslerini bir bıçakla tek taraftan cep gibi kesin ve dibini koparmamaya özen göstererek içini açın ve et döveceği ile dövün.
2. Tavukları tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Tavukngöğüslerinin iç kısmına (açtığınız yere) bir dilim peynir bir dilim salam ve bir dilim daha peynir yerleştirip tavuğun diğer tarafını üzerine kapatın.
4. Tavuğun uçlarını da açılmaması için bir bıçak yardımıyla çivi çakar gibi birbirine yapıştırın.
5. Unu ve galeta ununu ayrı tabaklara koyun.
6. Yumurtaları bir kase de çırpın.
7. Her bir tavuk göğsünü önce una sonra yumurtaya ve en son olarak da galeta ununa batırın.
8. Geniş bir tavaya sıvıyağını koyun orta ateşte kızdırın.
9. Hazırladığınız tavuk göğsünü bu yağda çevirerek kızartın.
10. Enfes lezzet hazır....