Çörekotlu Salçalı Kurabiye

Malzemeler

• 250 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• Aldığı kadar un
• Üzeri İçin;
• 2 yemek kaşığı çörekotu

Yapılışı

1. İlk olarak derin bir yoğurma kabının içinde yumuşamış margarin, domates salçası, tatlı toz biber, tuz, toz şeker ve yumurtayı elimizle iyice karıştıralım.
2. Diğer yandan unu azar azar ve yavaş yavaş bu karışımın içine katalım ve yoğurmaya devam edelim.
3. Kulak memesi yumuşaklığında hazırladığımız hamuru en az 30 dakika dinlenmeye bırakalım.
4. Sonra da hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle ya da kalıpla istediğimiz şekli verelim.
5. Diğer yandan da yumuşamış margarinle yağladığımız tepsiye salçalı kurabiyeleri aralıklı olarak dizelim.
6. Üzerine çörekotunu serpip, 175 dereceye ayarlı orta ısılı fırında en az 30 dakika pişirelim.
7. Tepsiyi fırından alıp, soğuduktan sonra, kurabiyeleri servise sunalım.
8. ellerimize sağlık