Çortu Köftesi

Adım 1 / 2

Bulguru geniş bir kap içinde 2 su bardağı turşu suyu veya normal ılık su ile hafif kabarana kadar bekletin unu, yumurtayı ekleyerek iyice yoğurun, yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparak yuvarlak şekil vererek yassılaştırın, Turşu suyunu, turşuyu su ile karıştırarak tencerede kaynatın, köfteleri içine atın, kısık ateşte pişene kadar bekleyin, diğer tarafta yemeklik doğranmış soğanları yağın içinde iyice kavurun pul biber ilave