Damalı Kurabiye

Malzemeler

• 1 paket tereyağı ( 200 gr)
• 1 paket kakao
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 4 bardak un
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağ ile şekeri krema haline gelene kadar mikserle çırpın.Yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.Başka bir kapta un,karbonat ve tuzu eleyerek koyup karıştırın.Bu karışımı yumurtalı karışıma ekleyip yoğurun.Un az olursa ilave edebilirsiniz.Hamur kıvamını alınca 2 ye bölün.Hamurun birine kakaoyu koyup yoğurun.Sade olan hamuru iki yağlı kâğıdın arasına koyup merdane yardımı ile açın.Kakaolu hamuru da bu şekilde açın.Bu hamurları buzdolabında yarım saat kadar bekletin.Her iki hamuruda 1 cm.lik şeritler halinde kesin.
2. Bir kakaolu, bir sade şerit olmak üzere her sıraya üç şerit koyun. Yukarı doğru ise 4 sıra olacak. Hepsini dizdikten sonra Bir strech filme sarıp 1 saat kadar buzlukta bekletin.
3. Sonra çıkarıp bir parmak kalınlığında kesin ve yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizin.
4. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.