Damla Sakızlı Levrek Buğulama Ve Arapsaçlı Pankek
Malzemeler
- Damla sakızlı Levrek Buğulaması Malzemeleri
- 1 adet fileto levrek balığı
- 2 adet arpacık soğanı
- 2 diş dilimlenmiş sarımsak
- 3 adet halka halja doğranmış renkli biber
- 2 adet halka halka doğranmış Girit kabağı
- 1 gr damla sakızı
- 5 adet doğranmış kültür mantarı
- 5 adet elle doğranmış istiridye mantarı
- 4 adet ikiye kesilmiş kiraz domates
- 2 adet ince dilimlenmiş patates
- 30 gr krema
- 20 gr balık suyu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3-4 dal ince kıyılmış tarhun otu
- 2-3 dal ince kıyılmış kişniş
- Tuz, karabiber
- Arapsaçlı Pankek Malzemeleri
- 1/2 adet yumurta
- 30 gr un
- 60 gr süt
- 5 gr toz şeker
- 5 gr salça
- 5 gr. pesto sos
- 1 avuç arapsaçı otu
- Tuz ,karabiber..
Yapılışı
- Damla sakızlı Levrek Buğulamayı yaparak başlayalım. Tenceremize doğranan bütün sebzeleri ve diğer bütün malzemeleri ekleyelim,üzerine fileto balıkları koyup, baharatları ve otları koyalım kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim..
- Pankekimizi yapılışı: Bütün malzemeyi bir güzel karıştıralım ve çırpalım, tavayı yağlayalım ve ters yüz pişirelim.Balığımızla beraber servise sunalım.ellerimize sağlık