Dereotlu-Zeytinli-Peynirli Kek

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağından bir parmak kadar az yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 kase beyaz peynir
• 1/2 kase çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
• 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam karabiber ve pulbiber

Yapılışı

1. Yumurta ve tuzu tamamen karışasıya kadar birlikte çırpıyoruz. Ardından sıvıyağ ve yoğurdu ekliyoruz. Karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz ve malzemeler tamamen karışasıya kadar çırpıyoruz. Zeytin, peynir, dereotu ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine ya da kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.