Dondurmalı Sadrazam Lokumu

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 2 çay bardağı toz şeker
• 3 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• Krema için;
• 1 bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya aroması
• 1 yemek margarin
• Üzeri için;
• Hindistan cevizi rendesi
• Antep Fıstığı
• 1-2 su bardağı süt (Pandispanyayı hindistan cevizine bulamak için isteğe göre)

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip hamuru ince bir tabaka şeklinde yayın.
4. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 dk. pişirin.
5. Pişirdiğiniz keki fırından çıkarttıktan 2-3 dakika sonra 1 kez rulo yapın ve açın.
6. Soğuttuğunuz kekten eşit dikdörtgen parçalar kesin.
7. Kestiğiniz parçaları yağlı kağıttan dikkatlice çıkarıp üzerine 1 yemek kaşığı kadar soğuyan kremadan sürün ve rulo yapın.Ruloyu hindistan cevizine bulayıp tabağa alın, üzerine biraz fıstık serpin. Dondurma ile servis yapın. Dondurmayı da hazır almayayım kendim yapmak istiyorum diyenler için de, aşağıdaki siteye bir uğrayın deriz. Altın günlerinde kekinden dondurmasına tamamen el yapımı demek için iyi bir tatlı :)