Ekmek Aşı
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 4 patates
- 4 domates
- 7-8 yeşil biber
- 500 gram kuşbaşı et
- 3 soğan
- 1 yumurta
- 3 bayat pide
Yapılışı
- Tereyağında yemeklik doğranmış soğan kavrulur. İnce doğranmış biber ve salçalar eklenir. Karıştırılarak açılır. Minik doğranmış domates ve patatesler eklenip çevirilir. Kıyma ve 1.5 litre kaynamış su eklenip patates pişinceye kadar kaynatılır. Tencere ocaktan alınıp çırpılmış yumurta eklenip karıştırılır. Pideler doğranıp servis tabağına alınıp üzerine pişen karışım yayılır.