Ekmekçik

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 3/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 şişe soda (oda sıcaklığında)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• Alabildiği kadar un
• Üzeri için bir yumurta sarısı, susam, çörekotu, keten ya da haşhaş tohumu

Yapılışı

1. Sırasıyla önce sıvıları(süt, yağlar ve soda), sonra unu üstüne, karşılıklı köşelere toz şekeri ve tuzu ekleyin. Unun orta kısmına mayayı serpiştirin. Ekmek makinesinin hamur programını kullanarak bir hamur hazırlayın(Ben malzemeleri bir gece önceden yerleştirip, makineyi, sabah poğaçaların hazır olmasını istediğim saatten 1.5 saat öncesine kuruyorum).
2. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp biraz tam buğday unu serpilmiş zeminde yuvarlak şekil verin, yağlı kağıt serilmiş tepsilere poğaçalarınızı dizip ılık bir yerde 35-40 dakika kadar tekrar mayalandırın. Bu sürenin sonuna doğru fırınınızı 190 dereceye ayarlayıp ısıtın, kabarmış poğaçalarınızın üstüne yumurta sarısı sürün, isteğinize göre keten, haşhaş tohumu ya da susam, çörekotu serpin. Fırına verip üzerleri kızarıncaya kadar pişirin(Benim küçük fırınımda 30 dakika gibi bir sürede pişiyorlar).