Ekşili Aya Sulusu

Adım 1 / 1

Kıyma, karabiber ve tuzla yoğurulduktan sonra misket köfteler hazırlanır. Yemeklik doğranmış soğan ve salça yağda kavrulur. Haşlanmış nohut ve misket köfteler eklenir. Üzerine sıcak su ve baharatlar gezdirilir. Pişmeye yakın sumak suyu gezdirilir. Bir iki taşım kaynatılır. Üzerine yağda yakılmış nane ve pul biber gezdirilir.