Erik Suyu

Malzemeler

• 600 gram kırmızı ve sarı erik (karışık)
• 1 su b. toz şeker
• Üzerini geçecek kadar su

Yapılışı

1. Tencereye yıkanmış eriklerinizi koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin.
2. Erikleriniz tatlı ise 1 su bardağı, ekşi ise 2 su bardağı toz şeker ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
3. Kaynamaya başladıktan sonra erikler yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.
4. Yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Soğuduktan sonra tencereyi süzün ve kevgirdeki erikleri avuç içinizle ezin.
6. Elde ettiğiniz suyu bir kavanoza doldurup bir gece buzdolabında bekletin.