Erikli Bamya

Adım 1 / 2

Soğanlar doğranır, sarımsakla birlikte yağda kavrulur. Erikler yarım ay şeklinde kesilip tavaya eklenir. Önceden ayıklanıp sirkeli suda bekletilen bamyalar süzülüp koyulur. Domatesin kabukları soyulup, üstüne doğranır. İsteğe bağlı nar ekşisi ve haşlanmış nohut eklenebilir. Bir miktar tuz ve karabiberden sonra iki bardak sıcak su ile birlikte pişmeye bırakılır.