Eskişehir Usulü Höşmerim

Malzemeler

• 1 lt süt
• 3 su bardağı un
• 1 tutam tuz
• 75 gram kaymak
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Üzeri için:
• Toz şeker

Yapılışı

1. Süt ılık kıvama getirilip un ve tuz eklenir. Çırpma teliyle karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir. Diğer tarafta sıvıyağ ve kaymak bir tencerede eritilir. Üzerine sütlü karışım eklenip bölerek kızartılır. Servis tabağına alınan tatlının üzerine toz şeker serpilerek servis yapılır.