Et Badı

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 soğan
• 2 biber
• 2 domates
• Yarım kg yağsız dana kıyma
• Tuz, karabiber, pulbiber, reyhan
• Maydanoz

Yapılışı

1. Bulgur sıcak su ile ıslatılarak demlendirilir. Şişen bulgura rendelenmiş soğan, salça ve baharatlar eklenip yoğurulur. Domateslerden biri minik doğranıp tekrar yoğurulur. Et eklenip tüm malzemeyle özleşene kadar yoğurulur. Kalan domates, biberler ve maydanoz doğranıp 2 su bardağı su ile eklenip karıştırılır. Haşlanmış lahana yaprakları ya da asma yaprakları ile servis yapılır.