Etli Biber Dolma

Malzemeler

  • 15 küçük dolmalık biber(kırmızı,yeşil,sarı olabilir)
  • 250 gr kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 orta boy domates
  • 3-4 yemek kaşığı Zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek domates salçası
  • Kuru nane
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı

  1. İç harcı için sebzeleri minik minik doğrayarak hazır hale getirin. Baharatlar,yıkanmış pirinç,zeytinyağ,salça ve kıymayı karıştırma kabına alıp karıştırın.İlk başta doğradığınız sebzeleri de ekleyip tekrar karıştırın. İçini temizlediğiniz biberlerin içini hazırladığınız iç harçla 2/3 ü dolacak şekilde doldurun.Kapak olarak domates veya biberlerin kendi kapaklarını kullanın.Ağızlarını kapattıktan sonra dikey şekilde tencereye yerleştirin.Üzerine bir miktar su ve 2 kaşık zeytinyağ gezdirip kapağını kapatın orta hararette pirinçler şişip uzayana dek pişirin.