Etli Domates Dolması

Malzemeler

  • 12 Adet Domates
  • 1 Su Bardağı Pirinç
  • 200 gr. Dana Kıyma
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
  • 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Su Bardağı Kaynar Su

Yapılışı

  1. İlk olarak domatesleri sıkayın,sap tarafını kapak yapacak şekilde kesin.Domateslerin içindeki etli kısmı bir kaşık ile oyarak boşaltın. Çıkan kısımları ezerek süzgeçten geçirin.Bu domates suyunu yemekte su olarak kullanıcaz. Daha sonra soğanları soyup küp küp doğrayın.Pirinci ayıklayıp yıkayın.Daha sonrada süzün.
  2. Dolma içini hazırlamaya başlamak için Yoğurma kabına kıyma, soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, biber salçası, tuz, karabiber, kimyon, kuru naneyi katıp yoğurun.Üzerine pirinçler ilave edin.Pirinçlerin kırılmaması için dikkatlice karıştırın.Hazırladığımız dolma içini domateslerin içlerine tek tek bastırılmadan, ağızlarında bir parmak boşluk bırakılarak doldurup domates kapaklarıyla kapatın.Domatesleri tencere içerisine dikey olarak dizin. Üzerlerine 1 çay kaşığı tuz serpin.Daha sonra 1 su bardağı kaynar su ve domates suyunu, 2 yemek kaşığı zeytinyağını dolmaların üzerinde gezdirin.Yemek kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı kapatın. Orta ateşte ısıtmaya devam edin.30 dakika sonunda yemeğiniz servise hazır.