Etli Kabak Dolması

Malzemeler

• 2 kg. kabak
• 1 su bardağı pirinç
• 250 gram kıyma
• 1 adet büyük kuru soğan
• Maydanoz
• Dereotu
• Yeterince tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1-2 yemek kaşık sıvıyağ
• 1-2 çay kaşığı karabiber
• 1-2 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 3-4 diş sarımsak

Yapılışı

1. İlk olarak pirinçleri yıkadıktan sonra üstüne kıyma, rendelenmiş kuru soğan, dövülmüş sarımsak, salça, tuz, karabiber, pul biber, sıvıyağ, kuru nane, maydanoz ve dereotu ilave edip karıştırın.
2. Kabakları da güzelce yıkayın.Daha sonra kabuklarını bıçak ile sıyırın ve ortadan ikiye kesip içlerini oyun.Kabakların içine koyacağınız harcı 1 parmak kalınlığında kalacak şekilde doldurun.
3. Geniş olan tenceremize 1-2 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyun. Hazırlanan kabak dolmaları tencereye dizin. Üstünü çok geçmeyecek kadar kaynamış su ilave edin ve kısık ateşte pişirin.