Etli Lahana Kapama

Adım 1 / 3

Beyaz lahana yıkanır ve bütün olarak yaklaşık 10 dakika haşlanır. İçi için; yarım kilo dana kıyma rengi dönene kadar kavrulur. 1 adet yemeklik doğranmış soğan ve 1 yemek kaşığı tereyağı eklenir sotelenmeye devam edilir. 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık eklenip biraz çevrildikten sonra pirinç ve kuş üzümü de eklenir. 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı nane serpilir. Yarım bardak su ile birlikte pirinçler suyunu çekene kadar iç harç pişirilir.