Etli Yoğurt Çorbası

Adım 1 / 1

250 gram kuzu eti, 5 su bardağı su ile geniş bir tencereye alın.Et iyice yumuşayana kadar iyice pişirin. Etin suyunu süzüp bir kenara alın. Sıcak su ekleyerek 5 su bardağına tamamlayın. Sıcak su ekleyerek toplam beş su bardağına tamamladığınız karışımı geniş ve derince bir tencereye alın. Ayrı bir yerde 6 çorba kaşığı yoğurda 3 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın ve et suyunu azar azar katarak karışım elde edin. Ocağa alarak karıştırmaya devam edin ve 15 dakika pişirin. 2 diş sarımsağı ezerek veya rendeleyerek içine katın. Tuzunu ayarlayıp eti ilave edin. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.2 yemek kaşığı tereyağı ocakta eritin. İçine 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi ilave edin. Çorbayı servis tabağına alıp üzerine bu karışımı gezdirin pul biberle süsleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun:)