Ev Yapımı Cocostar Çikolata
Malzemeler
- 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı su
- 5-6 damla limon suyu
- 100 gr tereyağı
- 80 gr süt kaymağı ya da 3 yemek kaşığı süt kreması
- 2,5 su bardağı hindistan cevizi
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- Kaplamak için;
- 3 paket 80 gr. lık çikolata
Yapılışı
- İlk olarak şeker, limon suyu ve 5 yemek kaşığı suyu orta boy bir tavaya koyup karıştırın. Kaşığı içinden çıkarıp ocağın büyük gözünde kısık ateşte kaynamaya bırakın.Arada bir tavayı sallayarak karıştırın.Şeker tamamen eriyip iri gözler halinde kaynamaya başlayınca, renginin değişmesine izin vermeden tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyince kaymağı ekleyin.Ocağın altını kapatın. Kaymak eriyince vanilya ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.Beklemeden yağlı kağıt serilmiş küçük bir tepsiye karışımı döküp yayın.En az 1 cm kalınlığında olmalı.Donması için buzdolabının alt kısmında 1 saat kadar bekletin.Donan kokostarları istediğiniz büyüklükte kesip dilimleyin.Benmari usulü erittiğiniz çikolataya kestiğiniz parçaları hızlıca bulayıp çatalla alın ve yağlı kağıdın üzerine dizin. Bu şekilde dolaba kaldırıp, 1 saat kadar bekletin.Cocostarlar hazır efendim :)