Ev Yapımı Etli Ekmek

Malzemeler

• 400 gram yağlı dana kıyma
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı kıl biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 avuç maydanoz
• Hamuru için;
• 500 gr. un
• 1 çay kaşığı yaş maya
• 350 gr. ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Açmak için;
• 1 su b. un

Yapılışı

1. Unun ortasını açarak havuz yapın. Ortasına yaş mayayı koyup su ekleyin. Unun kenarlarından alarak yoğurmaya başlayın. Gerkirse su ekleyerek hamur kıvamına getirin.Mayalandırın.
2. Soğanı çok ince kıyın.Domatesi küçük küpler halinde doğrayın.Maydanozu ince kıyın.Kıymanın içine soğanı,domatesi,maydanozu,kılbiber,tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
3. Hamur kıvama geldikten sonra 8 parçaya bölün.Kıymayı da 8 parçaya ayırın.Merdane yardımıyla,un serperek hamurları ince ince güzelce açın.
4. Her bir parçaya kıymayı elle yerleştirin ve ısıtılmış fırın tepsisine koyun.
5. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 7-10 dk. pişirin.