Ev Yoğurdu

Malzemeler

• 2 litre sütçüden alınmış süt
• 1 çorba k. yoğurt

Yapılışı

1. Sütçüden aldığımız sütü tencereye alıp kaynatıyoruz. Tencereyi ıslatırsanız dibi tutmaz.
2. Sütü ara sıra tahta kaşıkla havalandırarak karıştırın.
3. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 4-5 dk. daha kaynatın.
4. Süt mayalayacağınız kabı masaya bir örtünün üzerine alın. Cam kap tercih edilir. Sütün sıcaklığı serçe parmağınızın dayanacağı derecede olmalıdır.
5. Yoğurdu biraz çatalla çırpıp süte karıştırın.
6. Kabın kapağını kapatıp örtüyle her yerini güzelce sarın.
7. Sıcak bir ortamda ise 5 saat sonra bir kontrol edin mayalanmışsa örtüyü ve kapağı açıp iyice soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın
8. Ve buzdolabında 24 saat dinlendirin.