Evde Adana Kebap

Malzemeler

  • 750 gr kadar az yağlı dana kıyma(koyun eti pek tercih etmiyorum)
  • 1 tane rendelenmiş kuru soğan
  • 4 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı(tepeleme)acı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 10 tane yassı çöp şiş

Yapılışı

  1. Kebap için tüm malzemeyi karıştırıp iyice özleşene kadar yoğuruyoruz,daha sonra eşit miktarda yaptığımız kıyma bezelerini şişlere takıyoruz.Elimizi ara sıra ıslatıp iyice şişe yapışmasını sağlıyoruz ki dağılmasın.bu işlemden sonra yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletiyoruz kebaplarımızı.Dinlenen kebaplarımızı yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış 250c lik fırında ara sıra çevirerek pişiriyoruz.