Evde Kokoreç

Malzemeler

• 1 kg kokoreç
• 5 domates
• 250 gr. yeşil biber
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Kimyon
• Taze ekmek

Yapılışı

1. İlk olarak kokoreçleri geniş bir tavaya yağ koymadan dağıtarak pişirmeye başlıyoruz. Pişen kokoreçleri, satır ile doğrayıp ince bir hale getiriyoruz.
2. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayalım. Daha sonra biberlerin çekirdeklerini çıkarıp onları da ince bir şekilde doğrayalım. Daha sonra tekrar tavaya kokoreçleri koyup içine biberleri de atıp kızartıyoruz. Üzerine kekiği ekledikten sonra iyice karıştırıyor.
3. 2-3 dakika sonra içine domatesleri , tuzu, pul biberi ve kimyonu da ilave edip domatesler suyunu çekene kadar iyice karıştırarak pişiriyoruz. Daha sonra ekmeği ikiye ayırıp suyuna bandıktan sonra içerisine yeterince kokoreç karışımı koyarak sıcak olarak yiyoruz. Afiyet olsun.