Evde Künefe

Malzemeler

• 150 gr. Tel Kadayıf
• 100 gr. Tereyağ
• 100 gr. Dil Peyniri
• 1 Kaşık Pekmez
• Şerbeti:
• 4/3 su bardağı şeker
• 1 Su bardağı su
• 1-2 damla limon

Yapılışı

1. İlk önce şerbeti hazırlayın.Çünkü künefe sıcak şerbet soğuk olacak.Kadayıfı tel tel ayırıp havalandırın.
2. 50 gr tereyağını eritip kadayıfın üstüne dökün.Elinizle çok sıkmadan yağı yedirin.
3. Orta boy bir tavaya büyük olmayacak,kalan tereyağın yarısını sürüp üzerini pekmezle sıvayın.Pekmez şart değil ama daha iyi kızarmasını sağlar sürerseniz.Kadayıfın yarısını tavaya yayın.Daha sonra dil peynirini üzerine yayıp kalan kadayıfı da üzerine yayın.Üzerine uygun bir tencereye su koyup ağırlık olarak kadayıfın üzerine oturtup 1-2 saat bekletin.Ocağın büyük gözünde en kısık ateşte tavayı çevire çevire pişirin.
4. Bir tarafı pişince bir tepsi yada tabak yardımıyla çevirip tavaya kalan tereyağı da sürüp künefenin diğer tarafını pişirin.Bir tabağa alıp ve üzerine hazırladığımız şerbeti döküp hemen soğutmadan yiyin.Dilerseniz üzerine kaymak ile servis edebilirsiniz.Afiyet Olsun.