Falafel

Malzemeler

• 400 gr nohut (az haşlanmış),
• 1 adet orta boy soğan,
• 4 diş sarımsak,
• 1 avuç kıyılmış maydanoz,
• 2 yemek kaşığı un,
• 1/2 çay kaşığı karbonat,
• 1/2 çay kaşığı kimyon,
• 1/2 çay kaşığı pul biber,
• Tuz,
• Kızartmak için bol sıvıyağ.

Yapılışı

1. Nohut, soğan, sarımsak ve maydanozu mutfak robotuna alıp çekin,
2. Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun,
3. Köfte şeklini verip hafif bastırın,
4. Sıvıyağı kızdırın ve köfteleri arkalı önlü kızartın,
5. Köfteleri bir süzgece alıp fazla yağını süzdürdükten sonra kıyılmış yeşilliklerin üzerine alarak servis yapın.
6. Afiyet olsun…