Fas Kurabiyesi

Malzemeler

• 3 yumurta
• 2 su b. dolusu susam
• 1 su b. pudra şekeri
• 5 yemek k. tepeleme un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Üzerine:pudra şekeri

Yapılışı

1. İlk olarak susamı bir tavada karıştırarak kavurun. Acılaşmaması için fazla kavurmayın. Elinizle susamdan alıp ezer gibi yaptığınızda kabukları ayrılıyorsa olmuş demektir
2. Susamı robottan geçirip iyice ezilmesini sağlayın.
3. Ezilmiş susama, yumurta, şeker, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Hamur ele yapışmalı. Kuru olan elinizi ıslatarak kıvamı kontrol edin. Diğer kurabiye hamurları gibi değil. Oldukça cıvık bir hamur.
4. Elinizi ıslattığınız halde şekil veremiyorsanız, 1 yemek kaşığı daha un ekleyebilirsiniz.
5. Elinizi ıslatarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Bolca pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-12 dk. kadar pişirin.