Fas Sütlacı
Malzemeler
- 450 gram kırık pirinç
- 300 ml su
- 25 gram pudra şeker
- 1 çubuk tarçın
- 50 gr tereyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- 350 ml süt
- Badem esansı için
- 25 gram dövülmüş badem
- 60 ml sıcak su
- Süslemek için
- File badem
- Tarçın
Yapılışı
- Sıcak su ve bademi mutfak robotunda püre haline getirin. Bir tencereye su, pirinç, şeker, tarçın, tuz, badem esansı, sütün yarısı ve tereyağının yarısını ekleyin. Hepsini karıştırıp kapağı kapalı olarak kaynatın. Gerekirse süt ekleyin. Kalan sütü ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Sütlacı servis kaselerine aktarın. Üzerlerine file badem serpin. Tarçın serpip servis yapın.