Fas Usulü Soslu Balık

Malzemeler

• Sos için;
• 50′şer gr ince kıyılmış taze kişniş ve kıyılmış mayâanoz
• 3 diş dövülmüş sarımsak
• 3 kaşık limonsuyu
• 2′şer yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve acı pulbiber
• 1 ‘er tatlı kaşığı kimyon ve toz kişniş
• Tuz ve karabiber
• Balık İçin;
• 2 kg bütün ayıklanmış lüfer
• 1 adet halka doğranmış iri kırmızı soğan
• Servis İçin;
• Limon dilimleri

Yapılışı

1. İlk olarak sosu hazırlayın.Taze kişniş, maydanoz, sarımsak, limonsuyu, yağ, pul biber, kimyon ve toz kişnişi orta boy bir kabın içinde iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
2. Balığı geniş bir kabın içine koyun ve üzerine sosu dökün.
3. Buzdolabında en az altı saat ya da gece boyunca bekletin.
4. Fırını 190 dereceye ayarlayın.
5. Fırın kabının içine soğanların yarısını yayın. Üzerine balığı yerleştirip kalan soğanları üzerine serpiştirin. 25-30 dakika pişirin.