Fasulye Konservesi

Malzemeler

• 1 kilo taze fasulye
• 1 adet iri domates
• Su
• 1 tutam tuz
• 2 adet 500 gr kavanoz

Yapılışı

1. Fasulyeleri yıkayıp ayıklayın. Uzun olanları iki-üç parçaya bölün.
2. Fasulyeleri tuz ekelediğiniz kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın.
3. Sıcak suda kaynattığınız kavanozların dibine 1 dilim domates yerleştirin.
4. Haşlanan fasulyeleri süzün ve kavanoza paylaştırın. Kavanozun ağzını tam kapatmayın. 2-3 cm. boşluk kalsın.
5. Fasulyelerin üzerine 1 dilim daha domates koyun ve fasulyeleri haşladığınız suyu kavanozlara paylaştırın. Bir bıçak yardımıyla hafifçe karıştırarak fasulyelerin arasındaki havayı çıkartın.
6. Kavanozun ağzını kurulayıp sıkıca kapatın.
7. Kavanozların üzerini 4-5 cm örtecek kadar su dolu bir tencerede yaklaşık 40 dakika kaynatın.
8. Kavanozları kaynama suyunda soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına gelen kavanozları ters çevirip 1-2 saat bekletin.
9. Konserveler kullanıma hazır...