Fincan Böreği

Malzemeler

• Un
• Yaş maya
• Soğan
• Kıyma
• Tuz , karabiber
• Sıvı yağ
• Alüminyum çaydanlık kapağı yada kesici bir yuvarlak nesne.

Yapılışı

1. Mayalı hamuru yoğuruyoruz ve mayalanması için bekliyoruz. 4 büyük yumak çıkacak kadar hamur yoğurmalıyız.
2. Diğer taraftan kıymalı harcı hazırlıyoruz. Soğanı ince ince doğrayıp kavuruyoruz.Kıymayı da ekleyip çok az kavuruyoruz. Fazla kavrulmaması gerekiyor.
3. Hamur mayalandıktan sonra 4 büyük yumak yapıyoruz. Birinci yumağı oklava ile incecik açıyoruz.Bu yufkayı genişçe bir yüzeye alıyoruz, kurumaması için üzerini bezle örtüyoruz.
4. İkinci yumağı da açıyoruz. Açtıktan sonra kıymalı harçtan öbek öbek koyuyoruz.
5. Daha önce açtığımız yufkayı bunun üzerine seriyoruz. Kıyma koyduğumuz yerlerden alüminyum çaydanlık kapağı ile kesiyoruz.Kestiğimiz börekleri kızgın yağda kızartıyoruz. ve servise hazır.ellerimize sağlık.