Fındıklı Muffin

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 veya 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı iri kıyılmış fındık

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri mikserle çırpın.Köpürüne kadar çırpın.Üzerine sıvı yağ,süt ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
2. Bu karışıma un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Unun tamamını koymayın.Tahta kaşıkla karıştırın.
3. Unun kalanını ekleyin ve hemen üzerine fındıkları ekleyin.Unla karıştırarak malzemeye yedirin.
4. Kıvamına göre un ekleyebiliriz.Muffin kalıplarına, muffin kağıtlarını yerleştirin.Üzerine 2 çorba kaşıgı yardımıyla keki paylaştırın.165 – 170 derece fırında pişirin.