Fındıklı Rulo

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un
• Aralarına sürmek için:
• 250 gr margarin
• 400 gr dövülmüş ceviz

Yapılışı

1. Ilık su şeker ve maya karıştırılıp mayalandırılır.
2. Ilık süt yumurta sıvı yağ tuz maya ve yeteri kadar un ile karıştırılır.
3. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamur 20 dk dinlendirilir.
5. Dinlenen hamur 12 bezeye ayrılır.
6. Her beze tepsi büyüklüğünde açılır.
7. Tepsiye bir 1 yufka üzerine eritilmiş margarin ve 1 avuç dövülmüş fındık serpilir.
8. Bu işlem tüm yufkalarda uygulanarak üst üste hazırlanır.
9. 15 dk bekletilir.
10. 5 cm eninde uzun uzun kesilir.
11. Kesilen şerit tepsiden alınıp burularak yağlanmış tepsiye dizilir.
12. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
13. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.